ARRIVA ALLA CONTRADA SAN GIORGIO “SAPORI SENESI”: TRE SERATE DEDICATE ALLA CUCINA SENESE
La cucina e le tradizioni di Siena arrivano a Ferrara con “Sapori Senesi”, l’iniziativa in programma da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026 nella sede della Contrada San Giorgio, in via Ravenna 52, con ingresso da via Ferrariola. L’iniziativa, patrocinata dal Comune di Ferrara, è realizzata dalla Contrada Borgo di San Giorgio in collaborazione con Avis comunale e Fondazione Palio di Ferrara.
“I momenti di convivialità rappresentano un’importante espressione della vita della Contrada e costituiscono un’occasione significativa per valorizzare il patrimonio di tradizioni, cultura e socialità che caratterizza il territorio senese. La condivisione della tavola, dei prodotti della tradizione e delle esperienze comuni contribuisce a rafforzare il senso di appartenenza e i legami all’interno della comunità contradaiola, preservandone l’identità e la memoria. Desidero rivolgere un sentito ringraziamento alla Contrada San Giorgio per l’accoglienza e per la disponibilità dimostrata nell’organizzare momenti che, pur nascendo all’interno della propria comunità, rappresentano un’opportunità di incontro e di partecipazione aperta alla città”, ha dichiarato l’assessore comunale Angela Travagli.
La Compagnia della Ghianda proporrà nelle tre serate una selezione di specialità della tradizione senese, disponibili a partire dalle 19:30. Tra le proposte, il classico tagliere con salumi e formaggi e i crostini fantasia.
A seguire verranno proposti la classica ribollita, i pici al cinghiale o, in alternativa, i pici al ragù di Cinta Senese, il cinghiale al tegame, la trippa di babbo Mario, il fritto di San Sebastiano con le costolette d’agnello, i bocconcini di pollo, i carciofini e una sorpresa. Il tutto sarà accompagnato da contorni di carciofi fritti, fagioli all’uccelletto e patate al rosmarino, oltre al vino tipico delle colline senesi.
Per concludere la proposta culinaria senese, non possono mancare i dolci tipici della cucina senese: Ricciarello Bianco e Ricciarello Nero, panforte ai fichi e noci, cantucci senesi con il Vin Santo.
Per prenotare i tavoli: cell. 342 1897127.
